Nguyên liệu:
Để kho đậu:
- 500g đậu phụ
- 15ml nước tương
- 15ml giấm gạo
- 5ml rượu gạo
- 5ml dầu thực vật
- 3 tép tỏi băm
- 3 lát gừng băm
- 20g bột bắp
Để làm nước sốt:
- 150ml nước hầm rau củ
- 15g đường
- 10ml nước tương
- 25ml rượu gạo
- 15ml giấm gạo
- 15ml dầu mè
- 15g bột bắp
- 10ml sốt cà chua
- 5ml sốt ớt ( tuỳ theo khẩu vị)
- 15ml dầu thực vật
- 4 nhánh hành lá
- 2 tép tỏi băm
- 2 lát gừng băm